فلورسانس

شیمی - افراطی

گیاهان نور نامرئی ساطع می‌کنند.

۱۴۰۰ سال پیش هیچ کس نمی‌دانست که گیاهان نوری ساطع می‌کنند که ما نمی‌توانیم آن را ببینیم؛ با این حال، این موضوع در قرآن به تصویر کشیده شده است.

ناسا در حال مطالعه‌ی انتشار نور گیاهان از فضا است.


اولین نقشه فلورسانس، دیدگاه جدیدی از گیاهان خشکی جهان ارائه می‌دهد

دانشمندان مرکز پروازهای فضایی گودارد ناسا در گرینبلت، مریلند، نقشه‌های جهانی پیشگامانه‌ای از فلورسانس گیاهان خشکی تهیه کرده‌اند، یک درخشش مایل به قرمز که تشخیص آن دشوار است و برگ‌ها به عنوان محصول جانبی فتوسنتز از خود ساطع می‌کنند. در حالی که محققان پیش از این نحوه فلورسانس فیتوپلانکتون‌های ساکن اقیانوس را نقشه‌برداری کرده بودند، نقشه‌های جدید اولین نقشه‌هایی هستند که بر پوشش گیاهی خشکی تمرکز دارند و کل کره زمین را پوشش می‌دهند... فلورسانس کلروفیل، دریچه‌ای مستقیم‌تر به عملکرد داخلی ماشین فتوسنتز گیاهان از فضا ارائه می‌دهد.

Phys, First-of-its-Kind Fluorescence Map Offers a New View of the World's Land Plants, 2011

Mobirise Website Builder

« فلورسانس کلروفیل »

توسعه فلورومترها باعث شد که تجزیه و تحلیل فلورسانس کلروفیل به روشی رایج در تحقیقات گیاهی تبدیل شود.

Wikipedia, Chlorophyll Fluorescence, 2019

فلورسانس کلروفیل به روشی رایج برای تحقیقات گیاهی تبدیل شد. این موضوع اخیراً شناخته شده بود، با این حال ۱۴۰۰ سال قبل از کشف آن در قرآن به تصویر کشیده شده بود. در سوره «نور» آمده است که روغن زیتون بدون آتش نور ساطع می‌کند.


Quran 24:35

خداوند نور آسمان‌ها و زمین است. مَثَل نور او همچون ستونی است که بر آن چراغی است. آن چراغ در میان شیشه‌ای است. آن شیشه همچون سیاره‌ای درخشان است که از درخت مبارک زیتونی که نه شرقی است و نه غربی، سوخت می‌گیرد. نزدیک است که روغن آن روشن کند، هرچند آتشی به آن نرسیده باشد. نوری بر فراز نوری دیگر. خداوند هر که را بخواهد به نور خود هدایت می‌کند. خداوند این گونه برای مردم مثل می‌زند. خداوند به هر چیزی داناست.

٣٥ اللَّهُ نُورُ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ ۚ مَثَلُ نُورِهِ كَمِشْكَاةٍ فِيهَا مِصْبَاحٌ ۖ الْمِصْبَاحُ فِي زُجَاجَةٍ ۖ الزُّجَاجَةُ كَأَنَّهَا كَوْكَبٌ دُرِّيٌّ يُوقَدُ مِنْ شَجَرَةٍ مُبَارَكَةٍ زَيْتُونَةٍ لَا شَرْقِيَّةٍ وَلَا غَرْبِيَّةٍ يَكَادُ زَيْتُهَا يُضِيءُ وَلَوْ لَمْ تَمْسَسْهُ نَارٌ ۚ نُورٌ عَلَىٰ نُورٍ ۗ يَهْدِي اللَّهُ لِنُورِهِ مَنْ يَشَاءُ ۚ وَيَضْرِبُ اللَّهُ الْأَمْثَالَ لِلنَّاسِ ۗ وَاللَّهُ بِكُلِّ شَيْءٍ عَلِيمٌ

« روغن آن تقریباً روشن می‌کند، حتی اگر هیچ آتشی آن را لمس نکرده باشد .» این نور بدون آتش است. امروز ما می‌دانیم که این چیست، فلورسانس کلروفیل.

« نوری بر فراز نور » امروز می‌دانیم که فقط می‌توانیم بخش کوچکی از طیف را ببینیم. بقیه طیف را نمی‌توانیم ببینیم، اما همه آن نور است.

چگونه یک مرد بی‌سواد که ۱۴۰۰ سال پیش زندگی می‌کرده، می‌توانسته از فلورسانس کلروفیل اطلاع داشته باشد؟

روغن زیتون فوق بکر، فلورسنت‌ترین روغن گیاهی از بین تمام روغن‌های گیاهی بود:


اندازه‌گیری طیف فلورسانس روغن زیتون و سایر روغن‌های گیاهی

طیف‌های فلورسانس برخی از روغن‌های گیاهی رایج، از جمله روغن زیتون، روغن تفاله زیتون، روغن زیتون تصفیه‌شده، روغن ذرت، روغن سویا، روغن آفتابگردان و روغن پنبه، در حالت طبیعی خود، با طول موج ۳۶۰ نانومتر به عنوان تابش تحریک، بررسی شدند. همه روغن‌های مورد مطالعه، به جز روغن زیتون فوق بکر، یک باند فلورسانس قوی در ۴۳۰-۴۵۰ نانومتر نشان دادند. روغن زیتون فوق بکر طیف فلورسانس متفاوت اما جالبی را ارائه داد که از ۳ باند تشکیل شده بود: یک دوتایی با شدت کم در ۴۴۰ و ۴۵۵ نانومتر، یکی قوی در ۵۲۵ نانومتر و دیگری با شدت متوسط ​​در ۶۸۱ نانومتر. باند در ۶۸۱ نانومتر به عنوان باند کلروفیل شناسایی شد. باند در ۵۲۵ نانومتر حداقل تا حدی از ویتامین E مشتق شده بود. دوتایی با شدت کم در ۴۴۰ و ۴۵۵ نانومتر با شدت جذب در ۲۳۲ و ۲۷۰ نانومتر روغن زیتون همبستگی داشت.

US Public Library for Medicine, Fluorescence spectra measurement of olive oil and other vegetable oils, 2000

در روغن زیتون فرابکر، از بین سه باند، تنها یکی به کلروفیل نسبت داده می‌شود. این بدان معناست که فلورسانس آن محدود به کلروفیل نیست. اما ردپای کلروفیل آن در طول موج ۶۸۱ نانومتر، بالاترین مقدار را در بین تمام روغن‌ها نشان داد.

در صورتی که نمی‌دانید چگونه نمودارها را بخوانید، نوشته شده است که روغن زیتون فوق بکر بالاترین شدت را در بین تمام روغن‌های گیاهی دارد.

چطور یک مرد بی‌سواد که ۱۴۰۰ سال پیش زندگی می‌کرده، می‌توانسته بداند که چه روغنی بیشترین خاصیت فلورسنت را دارد؟

Mobirise.com