الدهون

علم الأحياء - مستوى الصعوبة

أبطأ مصدر للطاقة.

قبل 1400 عام، لم يكن أحد يعلم أن الدهون هي أبطأ مصادر الطاقة، إلا أن هذا الأمر ورد في القرآن الكريم.

فمن بين جميع مصادر الطاقة، تُعدّ الدهون الأبطأ في تحويلها إلى طاقة.


" الدهون "

تُعدّ الدهون مصدراً للطاقة للجسم، ومخزناً للطاقة الزائدة عن حاجة الجسم الفورية. يُطلق كل غرام من الدهون، عند حرقه أو استقلابه، حوالي 9 سعرات حرارية (37 كيلوجول = 8.8 سعرة حرارية). تُفكّك الدهون في الجسم السليم لتُطلق مكوناتها، الجلسرين والأحماض الدهنية. ويمكن للكبد تحويل الجلسرين إلى جلوكوز، ليصبح بذلك مصدراً للطاقة.

Wikipedia, Fats, 2019

تحتاج الدهون إلى وقت طويل لتتحول إلى طاقة. فإذا ركضتَ ركضًا سريعًا لبضع دقائق، فلن تحرق أي دهون. أما إذا ركضتَ ماراثونًا، فستحرق كمية كبيرة من الدهون. إذن، الأنشطة التي تتطلب قدرة على التحمل هي التي تحرق الدهون، وليس الأنشطة القصيرة المكثفة. لم يُعرف هذا إلا مؤخرًا، مع أنه ورد في القرآن الكريم قبل 1400 عام من اكتشافه.


Quran 22:27

٢٧ وَأَذِّنْ فِي النَّاسِ بِالْحَجِّ يَأْتُوكَ رِجَالًا وَعَلَىٰ كُلِّ ضَامِرٍ يَأْتِينَ مِنْ كُلِّ فَجٍّ عَمِيقٍ

"دامر ضامر" تعني النحافة أو النقص. اعتاد الناس المشي في الرحلات القصيرة، بينما كانوا يركبون الحيوانات (الإبل، الخيول، إلخ) في الرحلات الطويلة. تصبح هذه الحيوانات نحيفة عند قطع مسافات طويلة وتسلق الوديان العميقة. مع ذلك، فإن المشي لمسافات قصيرة لا يُسبب النحافة. ​​واليوم نعرف السبب، وهو أن المشي لمسافات قصيرة لا يُسبب النحافة، لأن الأنشطة التي تتطلب التحمل هي التي تحرق الدهون، وليس الأنشطة القصيرة المكثفة. فالسفر لمسافات طويلة وتسلق الوديان العميقة من الأنشطة التي تتطلب التحمل وتحرق الدهون.

كيف كان لرجل أمي عاش قبل 1400 عام أن يعرف شيئاً عن الدهون؟

HTML Website Creator